Paprika-Cashew-Sauce
Eine schnelle und einfache Sauce, die zu Nudeln passt oder als Dip verwendet werden kann
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit5 Min.
Portionen: 4
Equipment
- Mixer
Zutaten
- 200 g Cashewkerne (*)
- 20 g Hefeflocken
- 1 1/2 Stk geröstete Paprika ohne Haut (aus dem Glas)
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 2 TL Salz
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- 1 TL Paprika (edelsüß)
- 1 Prise Zucker
- 200 ml Wasser (heiß)
Anleitungen
- 200 ml Wasser erhitzen (z.B. im Wasserkocher).
- Cashews, Hefeflocken, Paprika, Knoblauch und Gewürze in den Mixer geben.
- Heißes Wasser hinzufügen und alles ca. 1 Minute lang auf höchster Stufe mixen.
Notizen
(*) Wenn du einen Hochleistungsmixer hast, kannst du die Cashewkerne einfach so verwenden. Ist dein Mixer weniger leistungsstark, solltest du die Cashews vorher in Wasser einweichen: entweder über Nacht in kaltem Wasser oder für ca. 2 Stunden in heißem Wasser.
Ein nicht so leistungsstarker Mixer braucht evtl. etwas länger, um der Sauce eine cremige Konsistenz zu verleihen! Die Sauce schmeckt toll zu Nudeln, kann aber auch als Dip oder Brotaufstrich verwendet werden oder zum Überbacken von Aufläufen.
Ein nicht so leistungsstarker Mixer braucht evtl. etwas länger, um der Sauce eine cremige Konsistenz zu verleihen! Die Sauce schmeckt toll zu Nudeln, kann aber auch als Dip oder Brotaufstrich verwendet werden oder zum Überbacken von Aufläufen.